防割手套是利用細密牢韌的特殊材料編制而成，能防護鋒利快刃的切割或沖擊，當人員穿戴後能有效的防止匕首、三棱刮刀、玻璃等對手的切割傷害，從而有效保護人員的生命安危。

      從外形來看，防切割手套和普通的棉線手套並無差別，主要是由手腕、手掌、手背、手指等4大部分組成，戴上防切割手套後，從手腕到指尖都能夠處於有效的防切割範圍之內，具有易於戴脫、透氣性好、手指彎曲靈活，而且還具有能防靜電，易於清洗等優點。

      防切割手套之所以能防止刀割，主要是因為它的內部有三大特殊材料，分別是高分子量聚乙烯纖維、不銹鋼絲、包芯紗。其中，高分子量聚乙烯纖維具有抗沖擊和抗切割的特性，在防禦化學腐蝕和耐磨性方面也具有獨特的優勢；所用鋼絲是不銹鋼絲，即在不銹鋼材料中加入鉻、錳、等稀有金屬元素，使之大限度達到堅固、韌性、耐腐性、抗拉耐切割等要求，然後再經過特殊工藝加工而成，戴在手上的感覺很柔軟；所用包芯紗，一般以強度和彈力都較好的合成纖維長絲為芯絲，外包棉、毛、粘膠纖維等短纖維，再一起加撚、紡制而成，兼有長絲芯紗和外包短纖維的綜合優良性能。